Imker Infos ueber Honig und Bienen » Honigernte

Der Mai: Trocken und warm – #Bienen in Hochzeitslaune

Bienenudo — Mon, 16 May 2011 16:07:54 +0000

Heute ist der erste Regentag seit langem und die Witterung macht ein Arbeiten an den Bienenvölkern nicht möglich.
Aber: Da stehen im Schleuderraum noch reichlich volle Honigraumzargen, die darauf warten entdeckelt und geschleudert zu werden. Also heute ist Honigverarbeitung angesagt.

Durch die Trockenheit der letzten Wochen ist auch der Honig in diesem Jahr sehr zäh und läßt sich kaum aus den Waben schleudern. Die Menge läßt zwar zu wünschen übrig, jedoch ist die Qualität in diesem Jahr bestens.
Besonders empfehlenswert ist mein Frühlingshonig von den Streuobstwiesen des Klosterhofs.

Dieses Video ansehen auf YouTube.

Lindenhonig: nicht nur Honig – medizinische Wirkung wird nachgesagt

Bienenudo — Sun, 08 Aug 2010 15:07:59 +0000

Jetzt ist wieder Lindenhonig der Ernte 2010 verfügbar! Leckerer Honig mit der frischen Geschmacksnote. . . . → Read More: Lindenhonig: nicht nur Honig – medizinische Wirkung wird nachgesagt

Weniger Honig im kalten Frühjahr – mehr Honig im Sommer

Bienenudo — Mon, 12 Jul 2010 10:18:59 +0000

Die Sommertracht hat viel Honig gebracht. Zur Zeit kann noch nicht geschleudert werden, da die Tracht unvermindert bei den hohen Temperaturen anhält.

Mehr Infos zum Frühjahr unter folgendem Link:

Weniger Honig durch kaltes Frühjahr – Imker unzufrieden – Tier – www.proplanta.de.

Kastanienhonig aus der Pfalz

Bienenudo — Thu, 08 Jul 2010 14:54:28 +0000

Edelkastanienhonig aus der Pfalz, in DIB Qualität leckerer Honig - abgefüllt in 500g Gläser des Warenzeichens Deutscher Imkerbund und Sonderabfüllung für den Weinbauern Ludwig Seiler . . . → Read More: Kastanienhonig aus der Pfalz

Im Bergland honigt es wieder

Bienenudo — Tue, 15 Jun 2010 19:41:47 +0000

Volltracht sagt der Imker, wenn seine Bienen nur noch Nektar sammeln. Dabei wird die Schwärmerei völlig vergessen. Die Bienen bauen wieder und das Schöne um diese Jahreszeit: Es wird Arbeiterinnenbau erstellt.

Neuer Wabenbau aus Bienenwachs

Im Video sieht man die Bienenvölker auf der Wiese stehen und kann das Ventilieren der Bienen bei eingeschaltetem Lautsprecher hören. Dem Honig wird das Wasser entzogen.

Der neue Rapshonig wird geschleudert

Bienenudo — Wed, 02 Jun 2010 06:01:17 +0000

Nach kühlem Frühjahr hat es doch noch eine normale Honigernte für den Rapshonig gegeben. So konnten die starken Bienenvölker in diesem Jahr an wenigen Tagen eine Menge Honig eintragen. Nun wird die Ernte eingebracht und im Schleuderraum geschleudert.

Rapshonig - hier zum Internetshop

Wegen niedriger Temperaturen schlechte Honigernte erwartet

Bienenudo — Thu, 13 May 2010 20:20:04 +0000

Andauernd kalte Witterung zwingt die Bienen in ihren Kästen zu bleiben. Selbst die Eigenversorgung in den Höhenlagen des Sauerlands ist bei Tageshöchsttemperaturen unter 10 Grad Celsius nicht gewährleistet.

Die Löwenzahnwiesen können noch so schön leuchten; an Sammeln von Nektar ist nicht zu denken. Frühlingshonig gibt es 2010 nicht!

Kein Honig für Bienen

Auch die Bienenvölker im Raps leiden unter den niedrigen Temperaturen. Auch heute (13.5.2010) am Christi Himmelfahrtstag waren die Temperaturen unter 10 Grad Celsius. Die Rapspflanze spendet bereits Nektar ab 15 Grad Celsius (Obst und Löwenzahn ab 20 Grad Celsius) Die Tage mit höheren Temperaturen können bis jetzt an einer Hand gezählt werden.

Mitteltrieb zeigt bereits keine Knospen mehr am 13.5.

Der Hauptblütentrieb hat auch bereits keine Knospen mehr. Das heißt die Blüte ist in der nächsten Woche bendet. Die Aussichten für eine Ernte sind nicht gut.

Essen Vegetarier Honig?

Bienenudo — Sat, 09 Jan 2010 08:50:14 +0000

Honig ein Tierprodukt?
Etwas überrascht war ich doch, als mein Bioladenfachverkäufer mir erzählte, daß er als Veganer keinen Honig isst….
Da musste ich doch erst einmal Nachdenken!?
Nehme ich den Bienen ihre Nahrungsgrundlage weg?
Töte ich bei der Honigernte Bienen?
Nun: Honig ist nicht direkt ein Produkt nur aus Pflanzen. Es wird erst durch die Bienen zu dem, was wir Honig nennen. Durch die Bienen wird der Honig angereichert mit körpereigenen Stoffen. Dadurch tritt eine Veränderung des Ausgangsstoffs (Nektarsäfte oder andere, an lebenden Pflanzenteilen vorkommende süße Säfte) ein. Durch Reifung in den Waben wird dann das daraus, was wir Honig nennen. Neben dem Wasseranteil ca. 20% sind 70% Kohlehydrate (Fructose + Glucose +Saccharose + Maltose + kleine Mengen Melizitose)
Des weiteren die wichtigen Aminosäuren (7-16) Glycocoll, Alanin, Prolin, Phenylalanin, Glutaminsäure, Asparagin, Histidin und natürlich Enzyme, wie Saccharase (hilft bei der Spaltung von Saccharose in Glucose und Fruktose) Amylase (Spaltung von Stärke und Dextrinen) um nur die allgemein bekannten zu benennen. Die Enzyme sind ausgesprochen licht- und wärmeempfindlich. Außerdem organisch Säuren (Gluconsäure)
Also durch die Veredlung doch ein Tierprodukt; speziell erzeugt für die Verfütterung an junge heranwachsende Bienen und natürlich Drohnen?
Für die Fütterung von Bienenmaden und Königin durch die Bienen wird nämlich noch Eiweiß in Form von Blütenpollen benötigt. Und der ist im Honig zwar auch enthalten – aber eben nur in äußerst geringen Mengen.
Durch die Pollenanalyse ist übrigens eine Herkunftsbestimmung des Honigs möglich!
Und bei der Honigernte werden Bienen getötet?
Ja, sicher: die wollen ihre Vorräte verteidigen! Und dabei benutzen einige ihre Stachel. Z.B. um sich früher vor wilden Bären und heute vor Mäusen zu verteidigen. Da der Stachel aus der Biene gerissen wird, kommt das Insekt dabei um.

Video: So kommt der Honig aus den Waben

Bienenudo — Tue, 12 Aug 2008 10:17:49 +0000

Es wird viel von “Honig schleudern” gesprochen; aber wie kann man sich das Vorstellen. Deshalb hier mein kleiner Film zum Thema.

Beim Honigschleudern dem Imker zugesehen

Kurze zusätzliche Erläuterung: Wenn die Honigräume gefüllt sind, entnehme ich den Völkern die Waben. dazu wird mit einem Besen über die Waben gestrichen, bis keine Biene mehr auf ihnen sitzt. Erst dann kommen die Magazine (Kästen) mit den Waben in den Transporter und werden zum Schleuderraum transportiert. Dort beginnt dann die mühsame Arbeit des Entdeckelns. Alle Wachsdeckel, die die Bienen auf die Zellen als Verschluß gebaut haben werden mit der Entdeckelungsgabel entfernt. Dieses Bienenwachs wird als Entdeckelungswachs bezeichnet und ist von höchster Qualität, wenn es aus unbebrüteten Waben stammt (ganz helle gelbe Waben)!

Anschließend werden die Waben in die Schleuder gestellt und ausgeschleudert. Einige Wachsdeckel schwimmen noch auf dem Honig. Nach einer Klärzeit steigen die Wachsdeckel und Luftblasen, die beim Rotationsprozes in den Honig gelangen nach oben und können abgeschöpft werden.

Rapsblüte 2008 hat begonnen

Imker Udo — Sun, 27 Apr 2008 05:35:48 +0000

Der erste Honig wird von den Bienen eingetragen.

Die Honigernte wird vorbereitet durch die Freigabe der Honigräume

Die wöchentliche Bearbeitung der Bienenvölker macht bei den angenehmen Frühlingstemperaturen eine Erweiterung der Bienenkästen erforderlich. Deshalb werden jetzt die Honigräume mit leeren Waben mit Absperrgitter aufgesetzt.

Dieses Bienenvolk hat zur Löwenzahnblüte die 1. Zarge bereits im hohen Unterboden selbstständig erweitert, indem es “Wildbau” errichtet hat. Solche Völker sind für den Eintrag von Rapshonig stark genug.

Das Volk auf der Waage zeigt auch wieder starke Gewichtszunahmen.